Tyttebær med ferskner, pærer og rosiner

Syltetøy, pai, saft, supper og annet spiselig laget av hagens frukt og grønt.
Post Reply
jette
Posts: 574
Joined: 21 Apr 2007, 16:17
Herdighetssone: H3
Location: Ski

Tyttebær med ferskner, pærer og rosiner

Post by jette »

På oppfordring fra B.R. ("Hvordan blir bærhøsten?") kommer oppskriften :wink:

*** TYTTEBÆR MED FERSKNER, PÆRER OG ROSINER (oppskriften gir ca 2 liter)

1 kg. tyttebær
1/2 dl. vann
350 gram friske, modne ferskner
250 gram saftige pærer
250 gram lyse rosiner
500 gram sukker
1 ts Atamonpulver eller 2 teskjeer flytende Atamon (konserveringsmiddel)

Skyll tyttebæra og la dem dryppe av.
Ferskner skoldes, flåes, flekkes, steiner fjernes og kjøttet skjæres i båter.
Pærer skrelles (ta også bort kjernehuset) og skjæres i båter.
Tyttebær, ferskener og pærer has i en gryte og dampes under lokk til det safter. Kokes så under lav varme i ca. 15 minutter.
Tilsett skoldede, avdryppede rosiner og sukker.
Syltetøyet kokes videre i 10 minutter. Fjern skummet.
Tilsett Atamon etter å ha fjernet kjelen fra varmen.
Fylles i varme glass, og sett på lokk.

LYKKE TIL :)
Jette
B. R.
Posts: 162
Joined: 31 Jul 2008, 17:49

Re: Tyttebær med ferskner, pærer og rosiner

Post by B. R. »

Tusen hjertelig takk, Jette! :D
island monkey
Posts: 3436
Joined: 12 Apr 2010, 18:17
Location: UK, Midlands først. Fra nov 2016: Northumberland

Re: Tyttebær med ferskner, pærer og rosiner

Post by island monkey »

dansksylt-t.jpg
dansksylt-t.jpg (45.82 KiB) Viewed 1294 times
Jette, vær så snil og skriv fire stjerner bak oppskriften i boken til bestemoren din på min vegne.
Usedvanlig vanskelig å teste syltetøyet forresten: temperaturen gjør en stor forskjell på smaken. Nydelig varmt, men fortreffelig kald!
jette
Posts: 574
Joined: 21 Apr 2007, 16:17
Herdighetssone: H3
Location: Ski

Re: Tyttebær med ferskner, pærer og rosiner

Post by jette »

Så flot at den falt i smak :D
Skal notere en stjerne til, - og vente på at mitt eget pæretre vil bære frugt...
Jette
User avatar
ElisabethH
Posts: 63
Joined: 05 Nov 2010, 13:58
Herdighetssone: H3

Re: Tyttebær med ferskner, pærer og rosiner

Post by ElisabethH »

Denne skal prøves! Høres kjempegod ut.
Post Reply

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests