Ramsløkpure.

Syltetøy, pai, saft, supper og annet spiselig laget av hagens frukt og grønt.
aberf
Posts: 1544
Joined: 05 Mar 2006, 22:04
Herdighetssone: H4
Location: Gjøvik

Post by aberf »

I går kveld dumpet jeg borti et kokkeprogram med Brimi og Lian på TV2. Brimi brukte kald ramsløksaus på kveite og sausen lagde han på følgende måte:
1 boks rømme
1 glass ramsløkpurè (han brukte purè fra Nøring, Hardanger. Vekta står ikke på glasset)
1 eggeplomme
Ha kjelen på svak varme og rør sammen.
Aud Berit

Den som kneler der fioler gror, vil oppdage mange hemmeligheter.
- ukjent -
Evy
Posts: 12
Joined: 22 Mar 2006, 20:26
Location: Norway

Post by Evy »

Kan seiersløk - Allium victorialis brukes på samme måte tro ?

Noen som har prøvd ?
User avatar
fragro
Posts: 1718
Joined: 27 Feb 2006, 19:52
Herdighetssone: H1
Location: Sogn og Fjordane

Post by fragro »

((PS. Kan nokon skaffe meg seiersløk, og trivst den over det ganske land?))
Fred-Arild
Siss
Posts: 10
Joined: 19 Jun 2006, 12:31

Post by Siss »

Kor får ein kjøpt planter (løk eller frø) til ramsløk?? Kunne gjerne tenkt meg det i hagen min!
User avatar
fragro
Posts: 1718
Joined: 27 Feb 2006, 19:52
Herdighetssone: H1
Location: Sogn og Fjordane

Post by fragro »

Sender deg ein PM på det :D
Fred-Arild
aberf
Posts: 1544
Joined: 05 Mar 2006, 22:04
Herdighetssone: H4
Location: Gjøvik

Post by aberf »

På Norings forhandlerliste, står ikke Åkrafjordtunet på Markhus i Åkrafjorden, sunnhordland, nevnt. Men de av dere som bor i denne regionen eller er på gjennomreise, kan nå finne ramsløkpurè der. Jeg kjøpte i går og gleder meg til å nyte den framover :)

Aud Berit
Aud Berit

Den som kneler der fioler gror, vil oppdage mange hemmeligheter.
- ukjent -
reidunn
Posts: 22
Joined: 12 Mar 2006, 21:42

Post by reidunn »

Takk for flotte oppskrifter. Jeg har en god del Ramsløk i hagen, men har ikke brukt den til matauk før. Nå skal her bli andre boller.
aberf
Posts: 1544
Joined: 05 Mar 2006, 22:04
Herdighetssone: H4
Location: Gjøvik

Re: Ramsløkpure.

Post by aberf »

En slektning på Osterøy, sendte meg nettopp bilde av årets ramsløk der. Han fortalte at den dessverre er lite brukt blant folk flest der, men at han som er hjerteoperert, hadde tro på ramsløkens helsebringende effekt. Han bruker den oppklipt i salater eller som erstatning for vanlig løk.

Aud Berit
Aud Berit

Den som kneler der fioler gror, vil oppdage mange hemmeligheter.
- ukjent -
ullhuet44
Posts: 24
Joined: 29 Aug 2011, 14:26
Herdighetssone: H4

Re:

Post by ullhuet44 »

Siss wrote:Kor får ein kjøpt planter (løk eller frø) til ramsløk?? Kunne gjerne tenkt meg det i hagen min!
Hmmm,kunne tenke meg en slik plante,er det i vanlige gartnerier her på østlandet tro? :oops:
User avatar
Lene i Fredrikstad
Posts: 591
Joined: 27 Feb 2006, 22:32
Location: Fredrikstad H2-3
Contact:

Re: Ramsløkpure.

Post by Lene i Fredrikstad »

Nei, ikke vanlig i salg, men det selges frø, jeg tror impecta har. Skal sjekke......Ja, det har de, du finner det ved å søke på Allium ursinum på siden deres: http://eline.impecta.se

Til informasjon: Ramsløk = Allium ursinum
Hilsen Lene
Planter blir kompost blir liv
blir min hage.

Lenes album, Lene i Fredrikstads hagedagbok, Lenes oppskrifter
ullhuet44
Posts: 24
Joined: 29 Aug 2011, 14:26
Herdighetssone: H4

Re: Ramsløkpure.

Post by ullhuet44 »

Lene i Fredrikstad wrote:Nei, ikke vanlig i salg, men det selges frø, jeg tror impecta har. Skal sjekke......Ja, det har de, du finner det ved å søke på Allium ursinum på siden deres: http://eline.impecta.se

Til informasjon: Ramsløk = Allium ursinum
:lol: :lol: Flott,takk så masse :lol:
Torill K
Posts: 839
Joined: 19 Feb 2008, 23:14
Location: Gjøvik

Re: Ramsløkpure.

Post by Torill K »

Plantetunet pryd og nyttestauder selger ramsløk .
ullhuet44
Posts: 24
Joined: 29 Aug 2011, 14:26
Herdighetssone: H4

Re: Ramsløkpure.

Post by ullhuet44 »

Takk for tips ;-)
User avatar
hildur
Posts: 84
Joined: 30 Jun 2009, 18:16
Herdighetssone: H2
Location: Fana

Re: Ramsløkpure.

Post by hildur »

Oppskriften med ramsløk blandet i snøfrisk liker alle som har smakt den. Ellers kan ramsløkpré brukes i omtrent alt, er min erfaring. Prøv den i gryteretter, pasta, dressing, strø på salater.....For noen mengder ramsløk jeg så vokse langs Hardangerfjorden nylig! Bra at Nøring har gjort oss obs på denne flotte planten! :-)
Brassica
Posts: 108
Joined: 25 Jul 2010, 14:09
Herdighetssone: H4

Re: Ramsløkpure.

Post by Brassica »

Inspirerende! For et par år siden fikk jeg noen ramsløkblader av en venninne som anbefalte å bruke det for å sette en ekstra spiss på diverse pålegg.Jeg fikk dessuten en løk som jeg satte i jorda. Spenningen var stor da den spirte og kom med en blomst i fjor. I år kom den med to, dessuten noen flere blader. Nå har jeg blitt gjort oppmerksom på at det vokser ramsløk i massevis ved ei gammel seter i overkommelig avstand fra der jeg bor. Derfor blir det nok en tur dit i løpet av sommeren... Brassica
Post Reply

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests